一緒に蕪主になりませんか⁇(^◇^)‼︎

高知市の美容室マージの岡林です‼︎

仁淀川町伝統野菜

『田村カブ』

のカブ主になりましたヾ(@⌒ー⌒@)ノ

仁淀川町の伝統野菜、田村カブとは
古く江戸時代から仁淀川町の田村地区を中心に焼畑などで
栽培されてきた在来の赤かぶです。現在では、日曜市や
良心市、地元商店などでわずかに販売されていた
かなり希少価値の高い蕪なんです!!

特徴は
・表面は鮮やかな赤紫色、中は白く肉質は柔らか
大きいもので2キロにもなるそうです!!

・独特の香りがあり、あまくてジュ―シー。煮るととろりとやわらかく
うまみがある。色がきれいなのでそのままスライスしてサラダにも

・昔から酢漬け、肉との煮物、みそ汁の具など地域では
さまざまな料理の材料として愛されてきた!!

美味しさの秘密は
田村カブが育つ仁淀川町は、地質学上で2億年前の海底山地が隆起してできた土地と
言われ、良質な石灰岩を多く含み蕪の豊富な栄養素のもとになっています。また
高知県とはいえ急峻な山あいに位置しており、冬には雪になることもしばしば。
このような、厳しい環境が甘くて美味しい田村カブの味を引き出しているのです。

そのような、高知県の伝統野菜
しかし、作っている農家の方はどんどん高齢化し、作り手が減っていって
これから何年後かには、作れる方もいなくなるんだとか
そうなる前に、ぜひぜひ守っていきたいとの事で
発足されたのが

田村蕪式会社プロジェクト

その、蕪主を募集してるんですって

早速、蕪主になっちゃいました
一口5000円で

蕪主優待も
田村カブ、地元の野菜などが
あるそうですよ

マージにも、申込用紙をおいてまーす。

田村蕪式会社プロジェクト

こちらからも繊細が乗って、まーす
!(^^)!

IMG_0082.JPG

私たちのサロン名であるmerge(マージ)とは「融合」すること。

「技術」力とホスピタリティあふれる「おもてなしの心」を
「科学」的に証明された効果の高い「自然」素材を
「クオリティの高いサービス」をできる限り「多くの方」へ

私たちは様々なサービスを融合させ、ヘアのみにとどまらない「美そのもの」を求め続けます。
“来て頂いた方全員が輝きを増し、元気になれる”
私たちはそんなお店作りを心がけています。

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